- Casi 3,9 millones de productos de sushi fueron pedidos por Uber Eats durante el último año, periodo en el que esta preparación se consolidó como la segunda categoría más solicitada en la app.
Santiago, 18 de junio de 2026.– Este jueves se celebra el Día Internacional del Sushi y los datos de Uber Eats muestran por qué se mantiene entre las opciones favoritas de los usuarios de la app en Chile. En el último año fue la segunda alternativa más solicitada en todo Chile, solo detrás de las hamburguesas y se pidieron casi 3,9 millones de productos asociados a esta preparación. Por si fuera poco, el sushi continúa expandiéndose tanto en volumen de pedidos como en la cantidad de restaurantes que hoy ofrecen este tipo de preparaciones en la plataforma.
Si de fanáticos se trata, las ciudades donde más se pide sushi y sus productos derivados, en proporción a su población, son Santiago, Valparaíso, Temuco y Rancagua, que concentran sus pedidos los días viernes y sábados con una excepción: el Día Internacional del Sushi en 2025, que cayó martes y fue el que más pedidos tuvo en todo el año.
Además, los datos muestran que el tipo de sushi que prefieren los usuarios de la app en Chile está lejos de las preparaciones japonesas más tradicionales. Entre los productos más pedidos destacan, además de los rolls, los gohan o bowls de arroz, especialmente variedades como Gohan Pollo Teriyaki y Gohan Pollo. Asimismo, ingredientes fritos como panko, furai y tempura figuran entre los favoritos de los usuarios que se suman al pollo y la palta.
A esto se suma el auge de los sabores de inspiración nikkei con salsas acevichadas liderando la demanda. Por otra parte, alternativas más tradicionales, como el sashimi y los nigiris de pescado crudo, representan una proporción menor de los pedidos realizados a través de la app.
Y porque siempre hay usuarios que llevan sus antojos al siguiente nivel, el pedido más grande de sushi del último año lo realizó un usuario en Santiago, quien solicitó $650.000 pesos de estos productos.
“El sushi se mantiene como una de las categorías más relevantes en Uber Eats y los datos muestran una preferencia clara por preparaciones adaptadas al consumo local, como los gohan, los rolls con pollo, palta y los ingredientes fritos. Es una categoría que combina variedad, formatos para distintas ocasiones y una oferta cada vez más amplia dentro de la app”, afirmó Verónica Jadue, gerente de Comunicaciones de Uber en Chile.
Promociones especiales
En el marco del Día Internacional del Sushi, los restaurantes asociados a Uber Eats ofrecerán promociones y descuentos para celebrar esta fecha:
Santiago
● Sushiban: Hot Trio Rolls por $9.990, con 52% de descuento.
● Sushiblues: Combo 4 + bebida por $7.990, con 33% de descuento.
● Noah Sushi: 2 rolls por $9.990.
Viña del Mar ● Tribeca: 1 Tuna Roll, 1 Acevichado Roll, 3 arrollados primavera y 2 bebidas por $9.990.
Fuente: Extend