- Un análisis de PedidosYa por el Día Internacional del Sushi revela que los usuarios pidieron más de 2 millones de rolls en un año.
Chile, junio 2026. – En el marco del Día Internacional del Sushi, PedidosYa, plataforma líder de tecnología y quick-commerce en Latinoamérica, reveló las principales tendencias de consumo de este plato de origen japonés, que se ha consolidado entre las categorías más pedidas por los usuarios de la plataforma en Chile.
Desde 2020 la plataforma registra un aumento en pedidos del 90%, y durante el último año se han vendido más de 2 millones de unidades de sushi a través de la app. La categoría ocupa actualmente el tercer lugar dentro de los platos favoritos de la plataforma en Chile, junto a opciones de alta demanda como hamburguesas y pizzas.
“El sushi se ha consolidado como una categoría relevante dentro de PedidosYa en Chile. Su crecimiento responde a una demanda cada vez más instalada y a una oferta amplia de restaurantes y alternativas, disponible en distintas ciudades del país, que permite a los usuarios acceder a una gran variedad de manera rápida y simple”, señaló Gonzalo Arcos Awad, Director Comercial de PedidosYa.
Hábitos de consumo en Chile
Los pedidos de sushi muestran patrones definidos dentro de la plataforma. El mayor volumen se concentra entre usuarios de 20 a 29 años, seguidos por el segmento de 30 a 39 años. Al igual que en otras categorías populares, el día y horario con mayor demanda es el viernes a las 20:00 horas.
En cuanto a distribución geográfica, las ciudades con mayor cantidad de pedidos durante el último año fueron:
- Santiago
- Antofagasta
- Los Ángeles
- Gran Concepción
- Puerto Montt
- La Serena
- Viña Del Mar / Valparaíso
Como dato adicional, el usuario que más pidió sushi durante 2025 es de Antofagasta y acumuló un total de 302 rolls en el año.
Los favoritos de los chilenos
Dentro de la categoría, el formato gohan ha ganado relevancia frente a otras opciones. El ranking de productos más pedidos es liderado por:
- Gohan
- Sushi
- Sushiburger
Respecto a los restaurantes más pedidos se encuentran: NIU Sushi, Minami Sushi (Antofagasta), Romo Sushi y Aito Sushi (La Serena), Poked (Copiapó), Tokio Sushi y Tori Sushi (Los Angeles), Sushi Home y Jiren Sushi (V región), Salón Nómade (Concepción) entre otros.
Descuentos
Para celebrar el Día Internacional del Sushi, entre el 15 y el 21 de junio estará disponible una selección de sushi desde $6.000 en marcas como Tanaka, Naoki, Kento, Boka, Sushi Blues, Niu Sushi, IKE Sushi, Sushi Ryge, DMNG Sushi, Alto Japón, Do Sushi, Sushimi, Tamashi y Noah Sushi.
Fuente: Nexos