Chile vivió una de sus mejores jornadas en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, un evento que dejó logros inéditos para la gastronomía nacional. Boragó, el proyecto de investigación culinaria liderado por Rodolfo Guzmán y Alejandra Tagle, se ubicó en el puesto N°6, mientras Guzmán fue distinguido con el Icon Award 2025, consolidándolo como una de las figuras más influyentes de la cocina latinoamericana.
Pero el protagonismo chileno no estuvo solo en los platos. También llegó a las copas. Durante la ceremonia —donde El Chato, de Bogotá, se quedó con el primer lugar— el brindis oficial se realizó con vino VIK, la bodega de Millahue recientemente elegida como la mejor viña del mundo por The World’s 50 Best Vineyards awards 2025.
VIK fue, además, el Official Wine Partner del evento y tuvo a su cargo la presentación del Latin America’s Best Sommelier Award 2025, reforzando su creciente vínculo con la comunidad internacional de sommeliers.
La edición también marcó un hito para Chile con el debut en el ranking de Casa Las Cujas, Yumcha y Karai, reflejo del sólido momento que vive la cocina local.
Fuente: Simplicity.